Sabado en casa.
D salio y yo estoy haciendo unos muffins, con toda la buena voluntad pero con muy poco conocimiento del tema y del horno (que detalle) al que uso por segunda vez.
La primera, se quemaron los muffins, espantoso. Cuando lees la receta, prender el horno a 180° parece lo mas facil de todo, y no, nada mas alejado de la realidad; al horno hay que conocerlo, se ve.
Recien meti un cuchillo y salio medio humedo, pero parecen hechos y el tiempo tambien se cumplio, que deberia hacer? no se si hice bien pero baje el horno y le estoy dando 2' mas...veremos, no tolero lo crudo. Masa cruda, lo menos.
Ahi los saque del horno, despues de comprobar que el cuchillo saliera seco, y se estan enfriando al lado de la ventana de la cocina, son de yogurt y miel de caña, con un poco (muy poco) de azucar rubia y negra...tienen todo un colorcito.
Los desmolde y los puse sobre una rejilla, la base esta un poco mas oscura de lo esperable pero nada que no pueda solucionarse...lo importante es que no se hayan quemado, aunque no entiendo porque quedo asi la base, demasiada temperatura? porque, entonces, necesitaron mas tiempo de horno? cuantos interrogantes.
Los probe, y no se.
Falta un poco de esponjosidad, como que se inflen un poco mas, tampoco se si me gusta como les quedo la miel de caña, aparentemente me es muy dificil juzgar mis propios muffins porque no se exactamente que pienso de ellos.
Mal no estan, pero tampoco es lo que imaginaba...
Hasta que no domine el horno, no voy a saber a ciencia cierta si lo demas esta bien. Mataria tener un termometro, en cuanto cuele el cafe que estoy haciendo, para volver a probar los muffins a ver que pienso, googleo.
Tambien es posible que no me tome ningun cafe y me vaya a la cama, el asunto es que se que no me duermo hasta que vuelve D. Me voy a colar el cafe y a tapar los muffins, porque tampoco es cuestion de que terminen en las fauces de esta perrita que, de momento, duerme placidamente al lado mio, pero nunca se sabe...
No hay comentarios:
Publicar un comentario